Пеммикан
Правильно приготовленный, этот продукт содержит практически все необходимые организму питательные вещества, за исключением витамина С. Во время второй Англо-бурской войны британские солдаты имели с собой неприкосновенный запас, состоявший из 114 г пеммикана и 114 г шоколада или сахара. Этот запас хранился в небольших железных банках, прикрепленных к солдатскому ремню, – отсюда пошло выражение «железный запас». Предполагалось, что солдату хватит его на 36 часов походного марша.Чтобы изготовить пеммикан, возьмите равное количество измельченного сухого мяса и околопочечного жира. Размелите сухое мясо в порошок, потом растопите жир и смешайте все это до консистенции колбасного фарша. Храните в емкости, в которую не проникает влага.
Однажды мои друзья совершили поход к Южному полюсу – по тому же самому маршруту, что и несчастная экспедиция Роберта Скотта. Они питались тем же, чем и товарищи Скотта, – пеммиканом. Вкус у него отвратительный, и от долгого питания одним этим блюдом можно испортить здоровье, но нельзя отрицать, что это очень калорийный, практически не портящийся продукт, который дает много энергии.
Однако я хочу вас предупредить – питайтесь им только в самом крайнем случае, иначе вы меня возненавидите!
Пиноли
Пиноли гораздо вкуснее и полезнее, чем пеммикан, поскольку сделаны из сухих кукурузных зерен. Вы можете приготовить их в духовке или на углях костра в походных условиях. Коричневые зерна можно есть целиком или размельчить их в порошок. Горсть такого порошка, разведенная в чашке холодной воды, позволит вам продержаться без еды в течение нескольких часов. Вы можете приготовить пиноли из сухих зерен многих трав, но они не будут таким питательными, как кукурузные.В наши дни можно купить много продуктов, которые избавят вас от необходимости сушить и размельчать мясо или кукурузные зерна. Это батончики, сделанные из натуральных продуктов – фактически те же пиноли, – или «походные смеси», состоящие из сухофруктов, изюма и орехов или аналогичных компонентов. Они и станут вашим «железным запасом».
Правильно рассчитывайте сколько продуктов брать в поход
В течение истории человечества пища становилась причиной бунтов, волнений и восстаний по всему миру, однако мы мало задумываемся о ней, пока не испытываем чувства голода. При недостатке пищи люди теряют энергию, начинают хуже соображать и приходят в уныние.Поэтому очень важно при подготовке к походу правильно рассчитать количество продуктов, которое надо взять с собой, – не важно, идете ли вы небольшой компанией или отправляетесь на скаутские сборы. Главное – хорошая еда и веселое настроение, а остальное приложится.
Во время физической работы наш организм потребляет гораздо больше энергии, чем в покое. Планируйте свой поход очень тщательно. Никогда не преуменьшайте количество продуктов, которое надо взять. Рассчитав это количество, добавьте к нему еще немного. В конце концов, лишнее всегда можно выбросить – а еще лучше съесть.
Следующий урок: Личная гигиена в походе – урок выживания 23
Здесь можно посмотреть полный список: *Все уроки выживания*
